DONUTS CASEROS

Ingredientes

200 ml de leche templada(separar 50 ml)

2 sobres levadura de panadería Maizena o 25 gr levadura fresca

2 cucharadas de mantequilla

100 gr azúcar

2 huevos

650 gr de harina de fuerza

1 cucharadita de sal

Cobertura: colocar 1 cucharada de mantequilla en un bol y derretir durante unos segundos en el microondas. Añadimos una cucharada y media de agua y 2 ó 3 cucharadas de azúcar glacé. Mezclamos hasta que esté todo integrado.

Deshacer la levadura en los 50 ml de leche templada(si es fresca la levadura) y dejarla reposar 5 minutos.

Mezclar el resto de la leche, la mantequilla fundida y el azúcar y luego añadir la levadura desleída(si es en polvo se echa con la harina);añadir los huevos ligeramente batidos y la sal e ir incorporando poco a poco la harina. La masa tiene que resultar blanda pero no pegajosa. Trabajar la masa durante unos minutos en una superficie enharinada y formar una bola: Dejarla reposar en sitio cálido,tapada hasta que doble el volumen. Volverla a amasar, estirarla con un grosor de 1,5 cm y formar los donuts; ponerlos en una bandeja y dejar que doblen el volumen. Freírlos en abundante aceite de girasol. Se pasan por la cobertura y a comer.