BIZCOCHO DE TURRÓN



Ingredientes


1 yogur natural
1 medida de yogur de azúcar
1 medida de yogur de aceite girasol
2 medidas de yogur de harina
1 sobre de levadura
1 tableta de turrón blando de almendra
3 huevos
Crocanti de almendra (optativo)


Poner en un bol la tableta de turrón a trocitos pequeños; añadir los 3 huevos,el yogur,el azúcar y el aceite y triturar hasta que esté todo integrado. A continuación, añadimos la harina tamizada con la levadura y lo mezclamos todo.
Lo echamos en un molde previamente untado con mantequilla y harina; podemos añadirle por encima el crocanti de almendra.
Precalentamos el horno y lo horneamos a 170ºC durante 30-35 minutos.
Todo este proceso queda muy bien en el robot.
Para que quede más esponjoso se pueden separar las claras de las yemas; se montan las claras a punto de nieve  y se  incorporan al final de forma envolvente.

Mi bizcocho: