Ingredientes
Judias verdes frescas o congeladas
Huevo cocido
Tomates
Cebolla
Sal
Aceite de oliva
Se cuecen las judías, se escurren y se dejan enfriar; se le añade el huevo cocido y el tomate partido en trozos y la cebolla en juliana.Se aliña con la sal y el aceite y se deja en el frigorífico para que esté fresquita.
Yo la hago con las judías de temporada que recojo de mi huerto:
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