Ingredientes (para 4 personas)
Pasta de colores (lazos, espirales....)
1 Lata de aceitunas rellenas de anchoas
1 Lata de anchoas
1 Lata de champiñones laminados
Orégano fresco (en su defecto puede ser seco)
Sal
Aceite
Vinagre
Se cuece la pasta, se enfría y se escurre (yo pongo un puñado por persona);se cortan las aceitunas en láminas y se escurren junto a los champiñones.
Se pone la pasta en un bol y se le añaden las aceitunas, los champiñones, las anchoas y el orégano y se aliñan con la sal, el aceite y el vinagre. Se mezcla todo y se deja en el frigorífico.
Si no queréis que las anchoas se vean, se trituran junto con la sal, el vinagre y el aceite y queda como una vinagreta para aliñar de muy buen sabor.
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