Ingredientes
Pechuga
Cebolla
Ajo
Salsa de soja
Miel
Sal
Pimienta
No pongo cantidad de ingredientes porque van un poco en función de los gustos de cada uno.
Para la receta que os pongo he utilizado:
4 filetes (no muy finos) de pechuga de pollo
1 cebolla mediana (si os gusta mucho pues la ponéis más grande)
1 diente de ajo grande
3 cucharadas soperas de salsa de soja
2 cucharadas de miel
Sal
Pimienta blanca
Preparo la salsa mezclando la soja y la miel y moviendo la mezcla para que quede homogénea; salpimento los filetes y los macero con la salsa durante 1-2 horas (para un sabor más intenso se dejan más tiempo macerando).Pasado el tiempo de macerado, escurro las pechugas y guardo la salsa para su uso posterior.
Procedemos a pochar la cebolla y el ajo cortados en juliana; cuando estén a nuestro gusto, le añadimos la salsa del macerado y una vez que empiece a hervir lo dejamos a fuego mínimo durante 10 minutos aproximadamente; cuando queden pocos minutos para que termine la cocción anterior, pasamos por la plancha los filetes (no mucho rato) y los introducimos en la salsa durante un par de minutos para que cojan el sabor.
Se puede acompañar de patatas fritas, ensalada, berenjenas o brócolis a la plancha,etc
