Ingredientes
1 naranja de zumo de piel fina
200 gr de azúcar
2 yemas de huevo y 1 huevo entero
1 yogurt natural
3 cucharadas de mantequilla
200 gr de harina
1 sobre de levadura
1 pizca de sal
Poner en un recipiente el azúcar,la naranja cortada (si no os gusta encontrar los trozos de naranja, podéis triturarla antes) ,las yemas y el huevo y triturar.
A continuación, añade los ingredientes restantes excepto la harina, la levadura y la sal y mezclar con la batidora.
Seguidamente, añadir la harina tamizada, la levadura y la sal y mezclar.
Engrasar un molde de corona o plum-cake con mantequilla y espolvorearlo con harina.
Verter la mezcla en el molde (no debe llenarse más de la mitad) y espolvorear la superficie con azúcar en grano para formar una costra.
Introducir en el horno previamente calentado a 170ºC durante media hora aproximadamente.
Enfriar y desmoldar.
Así me quedó a mi:
Rico, ricooo. Yo lo hago parecido pero sustituyendo la mantequilla por aceite de oliva.
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